Rückblick des Bausteins Organisation einer Zeltlagerküche

Am 26. Februar fand der Online-Baustein zum Thema “Organisation einer Zeltküche - Rezeptdatenbanken und Bestellungen” statt. Dort lernten die 11 Teilnehmenden die Rezeptdatenbank Tandoor kennen und durften sie im Anschluss direkt in einer Gruppenarbeit ausprobieren. Sie erstellten eigene Rezepte und stellten einen Wochenplan - abgestimmt auf Beispielszenarien mit Personenanzahl, Allergenen etc.- auf. 

Nach der Ergebnisvorstellung wurde noch näher auf spezifischere Funktionen von Tandoor - wie die Einkaufsliste - eingegangen und anhand davon der Vorgang bei Einkäufen oder Bestellungen erklärt.

Insgesamt bot der Baustein einen guten Rahmen zum Austausch und eine Übersicht, worauf bei einer Wochenplanung geachtet werden sollte. Auch zeigte er die Möglichkeiten auf, die Tandoor bietet: Über den BDKJ-Space können sich alle Verbände des BDKJ Darmstadt über Rezepte für Großgruppen austauschen und selbst eigene hinzufügen. Auch vereinfachen viele Funktionen der Datenbank die Planung und Ausführung von Mahlzeiten bei Großveranstaltungen.